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干姜则是晒干的生姜或者低温烘干的生姜。

干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能，在暖胃、通脉等方面具有独特功效，在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷等症状。

温化作用见长的干姜，能够让药效缓慢而有效地在体内挥发。